Мы предоставляем широкий спектр услуг в области разработки и внедрения инновационных технологий в пищевую промышленность
Мы стремимся к созданию продуктов, которые будут соответствовать самым высоким стандартам качества и удовлетворять потребности конечного потребителя
Мы предлагаем индивидуальный подход по разработке и внедрению инновационных технологий в качественном развитии пищевой промышленности
Мы команда профессионалов, занимающихся разработкой и созданием комплексных технологических решений в соответствии с высокими стандартами качества
Генеральный директор
Победитель Международного конкурса научно-исследовательских проектов «Продовольственная безопасность» в направлении «Инновационные технологии в получении качественной пищевой продукции» (Екатеринбург, 2024г.)
Призер XIV Евразийского экономического форума молодежи, Конгресс предпринимательства и инжиниринга (XIV ЕЭФМ 2024г.)
Финалист Международного конкурса научно-исследовательских проектов «Продовольственная безопасность» в направлении «Индустрия питания: технологии, качество, инновации» (Екатеринбург, 2024г.)
Финалист Федерального проекта «Платформа университетского технологического предпринимательства» ежегодного Всероссийского Рейтинга ТОП-1000 университетских стартапов в технологическом направлении Биотехнологии (ПУТП, 2023г.)
Победитель конкурса «Студенческий стартап»
(Фонд содействия инновациям, 2023г.)
Основное направление в работе проекта: разработка технологии производства высокостабильных пищевых эмульсий на основе отечественных коллагеновых белков с использованием ультразвуковой обработки.
Уникальность проекта состоит в применении инновационных ресурсосберегающих технологий, ориентированных на повышение качества, технологичности, эффективности производства и даже увеличение сроков годности пищевой продукции, с использованием ультразвуковой обработки пищевых систем.
Команда имеет портфель научно-технических решений, основанных на кавитационном воздействии на пищевые системы, исследованиях физико-химических показателей пищевых ингредиентов и белков, применением ультразвукового воздействия в технологии мясопродуктов, разработке высококачественных инновационных рецептур и технологий мясных изделий
Рецептура печеночного паштета с пребиотическим действием для целевой группы потребителей
Подробнее
Рецептура колбасы вареной функциональной обогащенной создана комбинированием мясного, растительного сырья и функциональных ингредиентов
Подробнее
Рецептура мясорастительного полуфабриката, имеющего высокий уровень сбалансированности по незаменимым аминокислотам
Подробнее
Рецептура мясорастительного рубленного полуфабриката с высокой биологической ценностью, обладающего пребиотическим действием
Подробнее
Материалы VII (64-й) ежегодной НПК «Университетская наука – региону». Биоразнообразие, биоресурсы, вопросы биотехнологии и здоровье населения Северо-Кавказского региона. – Ставрополь: Изд-во СКФУ, 2019. – 400 с.
Сборник статей по материалам ежегодной всероссийской (национальной) конференции для студентов, аспирантов и молодых ученых «Перспективные разработки молодых ученых в области производства и переработки сельскохозяйственной продукции». - Издательство «АРГУС» (Ставрополь), 2019. – 354 с.
Сборник научных статей одиннадцатой международной научной конференции «Приоритетные направления инновационной деятельности в промышленности»,Часть 1. – Казань: ООО «Конверт», 2020. – 272 с.
Материалы Международной научно-практической конференции «Инновационное развитие аграрно-пищевых технологий» / Под общ. ред. акад. РАН Горлова И.Ф. – Волгоград: ООО «СФЕРА», 2021. – 255 с.
ВАК 2163 в редакции от 27.04.2022, включен с (28.12.2018) Современная наука и инновации. – 2021. – №4 (36). – С. 118-128.
(Scopus) Lecture Notes in Networks and Systemsthis link is disabled. –2022. – 408 LNNS. – P. 18-27.
Modern Science and Innovations. – 2022. – No. 3(39). – P. 119-127.
(ВАК 2386 в редакции от 20.12.2022, включен с 28.12.2018). Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. – ОГУ им. И.С. Тургенева. – 2022. – № 6 (77). – С. 32-37.
Современные проблемы техники и технологии пищевых производств. ХХII международная научно-практическая конференция, Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова. – Барнаул: Изд-во Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова, 2022. – 247 с.
Материалы X (67-й) ежегодной научно-практической конференции «Университетская наука – региону». Биоразнообразие, биоресурсы, вопросы биотехнологии и здоровье населения Северо-Кавказского региона. – Ставрополь: Изд-во СКФУ, 2023. – 432 с.
На связи Виктория Разинькова и ее проект "Разработка технологии высокостабильных пищевых эмульсий на основе отечественных коллагеновых белков с использованием ультразвуковой обработки".
Представлен высокий уровень своих научных разработок в XIV Евразийском экономическом форуме молодежи «Россия-Евразия-Мир. Интеграция-развитие-перспектива», который проходил с 22 по 26 апреля 2024 г. в Екатеринбурге.
Студенты ведущего университета Северного Кавказа стали победителями федерального конкурса «Студенческий стартап».
Проект выполнен при поддержке «Фонда содействия инновациям» в рамках федерального проекта «Платформа университетского технологического предпринимательства»
